Torta de limão light

1 pacote (200 g) de biscoito maisena triturado

• 4 colheres (sopa) de margarina com mel





Creme:

• 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor

• 2 xícaras de leite desnatado

• Suco de 1 limão

• 6 envelopes de adoçante (ou 6 colheres de café de adoçante em pó)

• 1 pote de iogurte natural desnatado

Misture o biscoito triturado com a margarina e forre o fundo de uma fôrma de aro removível (24 cm de diâmetro). Leve ao forno pré-aquecido (200º graus) por cerca de 15 minutos. Retire e deixe esfriar.

Para fazer o creme você deve dissolver a gelatina no leite e levar ao fogo até que o leite comece a levantar fervura, mexendo sempre para que a gelatina dissolva ao máximo.

Em uma batedeira, junte o suco de limão (coado), o adoçante, o iogurte e o leite com a gelatina. Bata bem e despeje sobre a massa de biscoitos reservada. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira de um dia para o outro.

Mousse de amora

Ingredientes

 300g de amoras congeladas ou frescas

 1 xícara (chá) de açúcar

 1 xícara (chá) de água

 1 caixa de gelatina em pó sabor amora ou uva

 1 lata de leite condensado

 1 lata de creme de leite

 4 claras batidas em neve

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a amora, o açúcar, a água e leve ao fogo médio por 10 minutos.

Retire do fogo, acrescente a gelatina em pó e misture bem até dissolver.

Bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.

Coloque em uma tigela e misture delicadamente as claras em neve com uma colher.

Distribua a mousse em taças e leve à geladeira por 4 horas.

Se desejar, sirva regado com licor de cassis ou acompanhado de geléia de amora comprada pronta.

Rendimento: 4 porções